La intolerància a la fructosa es produeix per un dèficit de la mucosa intestinal de la proteïna transportadora GLUT5 que és la que permet l’absorció de la fructosa a l’intestí prim. D’altra banda, la fructosa és el sucre que tenen les fruites, les verdures i la mel.
Contingut
Com es diagnostica la intolerància a la fructosa?
Aquesta intolerància s’identifica a través del test d’hidrogen aspirat, que és la tècnica que es considera com la millor per diagnosticar-ho. Aquesta prova tracta de la mesura d’hidrogen en aire que respirem després de prendre fructosa. Els pacients que s’han de sotmetre a la realització d’aquesta, únicament han de bufar a un aparell que analitza l’hidrogen després de la ingesta de la fructosa.
Quins són els símptomes?
La manifestació d’aquesta intolerància a es a través de diarrees, nàusees, vòmits, flatulències, dolor abdominal i malestar general després d’ingerir aquests tipus d’aliments.
Per què es produeix la intolerància a la fructosa?
Normalment, aquesta es produeix per un dèficit a la mucosa intestinal de la proteica GLUT5 que és la que permet, com ja hem dit, l’absorció de la fructosa a l’intestí prim. L’absorció de la fructosa també depèn d’un altre transportador, el GLUT2. És a dir, els aliments que continguin més glucosa que fructosa solen ser ben tolerats, com pot ser el sucre de taula.
Quin és el tractament?
El tractament consisteix en la realització d’una dieta baixa en fructosa. En general, es recomana una dieta estricta de 4-6 setmanes on es treu tota la fructosa, després s’inicia el període de reintroducció que és lenta i progressiva.
Si vols llegir més articles, fes clic en aquest enllaç.
