Feia temps que m’havien comentat que un dels cuiners del Gelida, un mític restaurant barcelonès de cuina catalana tradicional, havia obert un local al carrer Urgell, molt a prop del Mercat de Sant Antoni: al Bo de Bernat. Si us agrada la cuina tradicional i casolana heu d’anar. L’artífex és en Bernado Dalisay, un cuiner flipí que sembla que ha nascut a Vic.
En aquesta local segueixen la tradició del Gelida i serveixen esmorzars de forquilla, dinars i sopars. Aquí no hi ha menú, sinó una llista llarga de plats habitual de cuina casolana i plats del dia, que ronden els 6 euros.
Els fogons de la cuina no paren. El capipota esta boníssim. Si us hagués de fer una recomanació us diria que triéssiu alguns dels plats guisats o de cullera. La brasa també un dels reclams, sobretot a l’hora d’esmorzar. Però es el lloc perfecte per menjar tot allò que us fa mandra cuinar a casa i que es fa a ritme de xup-xup.
Vàrem tastar les mandonguilles, uns cigrons estofats amb ou dur, el fricandó i el capipota, i dono fe de la tendres de les peces i l’exquisida de les salses. Vam sucar-hi tot el pa que vam poder endrapar. També tenen fricandó, tripa a la catalana, bacallà, canelons, galtes de la vedella, truites… i altres especialitats que tenen la com a comú denominador és la qualitat sense floritures. Bona teca.
Només fa 1 any que han obert les portes però les taules estan molt sol·licitades. Si sou fans del col·leccionisme, del llibre antic i dels objectes descatalogats i us agrada passejar els diumenges pel Mercat de Sant Antoni i voleu posar-hi la guinda, reserveu al Bo de Bernat.
Bo de Bernat
Comte d’Urgell, 27
08011 Barcelona
T: 34-934067542
Preu mig: entre 15 i 20€
