Quan arriba l’agost, fa fred de peus veure que la majoria dels teus coneguts i familiars et diuen que surten de vacances i tu estàs treballant o sense intenció de sortir pràcticament de la ciutat.
Estem segurs que no ets l’únic que aquest mes d’agost estàs de vacances a Barcelona. No tothom té nens i cada cop s’estén més l’hàbit de diversificar els períodes vacacionals durant l’any per viatjar fora de la súper temporada alta. O senzillament, aquest any no vols o no pots destinar pressupost per aquesta despesa important de l’any.
Doncs enhorabona, perquè la ciutat t’ofereix moments de plaer que no tenen res a envejar a d’altres destins. Tens el pla de platja de Barcelona, el cinema a la fresca… i també tens l’hora del vermut a la que no tens perquè renunciar. Serà un bon moment per repescar tots aquells amics i coneguts que aquest any també han decidit o han hagut d’estar-se a la ciutat comtal.
I és que sempre bé de gust trobar-se amb els teus, riure, posar-vos al dia dels últims esdeveniments de cadascú i gaudir de les millors tapes: braves, amanida rusa, xipirons, i com no, uns bons vermuts, vins i cervesa!
Aquí et proposem una tria d’uns quants referents a la Ciutat Comtal per a què aconsegueixis fer els millors aperitius.
Atenció perquè en aquest local darrere de la Boqueria fan el vermut ells! Són els de l’antic Bar Iposa, als jardins del Dr. Fleming. El xef Stefano Mazza, que també és propietari del Last Monkey de Sant Antoni l’ha reobert amb el nom de Superclàssic, fent referència a la seva solera. Entre les seves especialitats, destaca un de macerat amb cireres ximenes i un altre amb poma i canyella. També podràs degustar bons vins i cerveses. Per acompanyar, ofereix un bon grapat de tapes, també clàssiques: seitons, formatges, braves…
En aquesta bodega del Born s’autodefineixen com a sidreria i vermuteria. És el resultat de la fusió de la cuina de Catalunya i Astúries que ha fet el cuiner Fran Heras. Amb propostes creatives com musclos arrebossats però sense closca; el clàssic empedrat fet amb favines verdes i bacallà fumat o la bomba de la Barceloneta farcida de pop. Tenen bona oferta de peix que pots combinar amb les bones sidres de la seva carta.
Quatre fanàtics del vermut han tingut la bona pensada d’obrir aquesta vermuteria que fa del vermut una religió. Els italians Andrea Senna i Filippo Andriola, bartenders i Elena Panizza, que ha posat el marketing, i Rafael López han creat el que es podria dir el país del Vermut al cor de Gràcia. I no és broma: en la seva carta hi ha més d’un centenar de vermuts de tot el món, fa còctels amb aquesta beguda, munta tallers… i també serveix tapes en un espai que escenifica d’una forma simpàtica l’univers vermuter. Ara també tenen un local més petit a Sant Antoni.
Un lloc popular i a preus assequibles per a gaudir de la beguda de moda, tenint en compte els alts preus de la ciutat. Uns nous propietaris han agafat el relleu de l’antiga bodega Pinyol. Ofereixen una bona selecció de vermuts, vins i caves catalans, que també estan a la venda per emportar. Cuiden que el menjar sigui de proximitat: tapes de formatge, embotits, pintxos, amanides i especialitats de casa nostra. I el pa el porten de Can Turris.
