Barcelona continua sent un important motor gastronòmic. Ara, un restaurant de la ciutat, The Alchemix, s’ha convertit en el segon dins del rànquing dels 100 restaurants de l’Estat que més van agradar el 2022 als usuaris de la plataforma de reserves en línia The Fork.
L’establiment està situat al número València, 212, al barri de la Dreta de l’Eixample, i ha estat reconegut amb diferents premis. The Alchemix s’autodefineix com a gastro-còctel bar és un espai on, a més de gaudir del menú de degustació del xef basc Juanan, es pot anar a prendre un còctel ple de fantasia.
Així, per exemple posen un còctel que és un reclam per a instagramers, que es diu Sra. Potts i el Petit Xip i porta ginebra infusionada amb te, xarop de roses, litxi i hibiscos. Els còctels es poden acompanyar amb els snacks de la casa: com mochis de capipota i ostres de cansalada.
La puntuació els ha catapultat
El llistat de The Fork s’ha elaborat a partir de les notes que els seus usuaris van donar als diferents restaurants de l’Estat durant l’any passat, la quantitat de vegades que hi van anar, les reserves que es van fer, i d’altres com que l’establiment formi part de la selecció Insider de TheFork, que reuneix els millors restaurants del moment, a més dels guardonats per la Guia Michelin i Repsol a Espanya.
La primera posició d’aquest rànquing se l’ha endut Casa Marcial, d’Astúries. A la capital catalana, després de The Alchemix es situen la Cocina de los Hermanos Torres, ocupant la dotzena posició; Enoteca, a l’Hotel Arts (38); Speakeasy (46), Esdevenir Restaurant (55) i 13 establiments més, entre les quals hi ha el Suculent, Coure i Can Jubany.
