Tens ganes de menjar mexicà autèntic? Et deixem una selecció dels millors restaurants mexicans de Barcelona.
La cuina mexicana ja fa temps que va conquistar Barcelona, més enllà del tex-*mex. Els nachos i el guacamole van obrir la porta a plats més típics i tradicionals com els esquites, els aguachiles, els moles, els chiles en nogada, el pozole blanc, huarache, el pollastre amb salsa de pipián, cochinita pibil o els tamales yucatecos. .. Si d’alguna cosa pot presumir la cuina mexicana és de ser una de les més riques, per la varietat de sabors i preparacions, i per les opcions que ofereix.
Ara trobem locals de gastronomia de Mèxic en totes les seves variants: des de restaurants que elaboren una cuina d’autor amb un toc de tradició, més ortodoxa, taquerías i altres establiments que ofereixen fast-*food de qualitat. Davant tanta varietat us volem ajudar en l’èpica tasca de trobar els llocs més autèntics i us recopilem els temples del bon menjar mexicà a la nostra ciutat.
La Taquería
(Passatge de la Font, 5)
La Taquería presumeix de fer autèntic streeet food mexicà. Les quesadillas casolanes i els tacos són espectaculars, ideals per a acompanyar amb una bona michelada. D’entre les propostes de tacs trobareu el seu popular arrachera, i moltes altres opcions com els de bistec, llengua, salsitxó, pollastre, nopal, tacos al pastor o gringa. Si sou valents, proveu el seu especial cucarito, els ingredients són sorpresa. Els caps de setmana preparen receptes tradicionals com els aguachiles o el pollastre amb mole. El bon tequila i les cançons de Chavela Vargas li donen un toc padrísimo!
Tlaxcal Cantina & Taquería Gastronómica
(Carrer del Comerç, 27)
Tlxacal és una taquería gastronòmica, segons la defineixen els seus propietaris. És un restaurant genuí, que vol recuperar la cuina tradicional mexicana amb un format dinàmic, on podreu menjar cuina mexicana de qualitat a bon preu. A més d’una carta interessant de tacos -els de peix són boníssims- serveixen plats menys populars que recomanem provar com la sopa de truita, els chilaquiles o les enchiladas. Deixeu un reconet per a les postres que són casolans. Al migdia disposen d’un menú molt econòmic, que val molt la pena.
Taco Alto
Taco Alto Born (Portal Nou, 62), Taco Alto Raval (Rambla del Raval, 4) i Taco Alto Barceloneta (Pg. Joan de Borbó, 42).
Té 3 locals a Barcelona on menjar-vos tacos per unitat, i provar tantes varietats com el vostre estómac us permeti. Cada peça és bona i abundant (a part del farciment impecable i les tortites fresques) Aquí trobareu fast food de qualitat a bon preu. Ho fan tot des de zero i usen producte de proximitat. Heu de provar les seves salses taqueras, que van numerades de més a menys picant.
Entre les seves especialitats destaquen: el tac de cochinita pibil (i el Pirata (2,50 €): vedella a la brasa amb formatge fos i una franja d’alvocat: un sabor intens que desitges que duri eternament. Pot regar els tacs amb una michelada o amb alguna de les cinc varietats de Margaritas, cadascuna d’elles d’un sabor diferent
Anormal
Poblenou (Rambla del Poblenou 117), Balmes (Balmes, 440) i Castelldefels (Paseo de la Marina 143)
La carta de l’Anormal fusiona la cuina mexicana i colombiana. El seu nom és una tota una declaració d’intencions, així que prepara’t per a provar versions gastronòmiques inusuals de menjar del carrer, elaborades amb productes de la mare pàtria, que conserven el seu sabor tradicional. Plats contundents. Les Enmoladas, saborós guisat prehispànic casolà amb més de 30 ingredients, o Els tacs amb carne mechá, guisat veneçolà, inspiren la fusió gastronòmica llatinoamericana que respira tota la carta.
Gonzalez&Co
Eixample(C/ Consell de Cent, 297), Gracia (C/ Còrsega, 39) Sant Pau (C/ Sant Antoni Maria Claret, 181), i Les Corts (C/ Guitard, 54)
Gonzalez & Co és un restaurant Tex-Mex amb tocs mediterranis. Va néixer el 2016 a Barcelona de la mà de Fran González -amb estudis a la Hofmann i d’empresarials- que va decidir exportar aquest model de negoci d’Austràlia. Sembla que el menjar ràpid mexicà està d’enhorabona, ja van pel seu quart local a la ciutat i és un dels més demanats a domicili.
Les estrelles de la casa són els burritos, els nachos i les quesadillas. Destacaria l’ús de productes de qualitat i la seva aposta per l’elaboració pròpia. Les racions són abundants i els preus molt raonables. Si esteu a dieta, ni us acosteu.
Els locals clàssics de Barcelona
Cantina Machito (Carrer de Torrijos, 47B)
Si algú pot presumir a Barcelona d’oferir cuina mexicana de veritat des dels 90 és la Cantina Machito. Amb un ambient informal i colorista trobareu preparacions exquisides dels clàssics mexicans i una carta extensa per a satisfer tot tipus de paladars. Si ens permeteu un consell, us direm que la cochinita pibill, el pollastre amb mole poblano i la enchilada verda són fabuloses. Oju!, si sou amants del tequila, aquí us posareu les botes.
El Rincón Maya (Carrer de València, 183)
En aquest local de l’Eixample podreu degustar algunes de les elaboracions maies i yucatecas més delicioses de Barcelona. No espereu trobar-vos amb un restaurant ostentós, més aviat tot el contrari. Els totopos amb guacamole amb torrades de tinga i els chilaquiles mereixen un esment especial. Per a beure, és obligatori provar els seus Margaritas, són els millors de Barcelona.
Alta cuina mexicana
Oaxaca
(Pla de Palau, 19)
La recuperació de plats tradicionals mexicans depurats amb tècniques d’avantguarda és el que podreu degustar en el restaurant Oaxaca. Entre els plats estrella, cal reivindicar el polp tatemado i el mole amb pollastre del Prat. Cal esmenta que el guacamole te’l preparen en la taula. Com a curiositat, destacar que tenen el seu propi hort on conreen productes mexicans que incorporen en les seves elaboracions. Tot un luxe. A més del restaurant, l’Oaxaca pot presumir d’una mezcalería amb més de 200 marques.
Maro Azul
(C/ Roger De Flor 218)
El Maro Azul ofereix una experiència gastronòmica mexicana diferent de la resta, ja que la seva proposta està basada essencialment en peix i marisc. Té una decoració sòbria i elegant, res a veure amb les mítiques calaveres i els colors vius característics d’aquesta tipologia de restaurants, que encaixa a la perfecció amb la seva oferta culinària.
Aquí podreu degustar cuina clàssica de la costa del Pacífic. Entre les seves especialitats destaquen: els aguachiles, els peixos a la brasa o les sopes de peix adobat. Un dels seus plats estrella: pop a la brasa amb moniato, un veritable descobriment. Val molt la pena descobrir aquesta vessant més desconeguda de la cuina mexicana.
