Fa més d’un segle que l’orxata va arriba a Barcelona de la mà de famílies alacantines i valencianes quan encara no existien refrescs embotellats. Ells van obrir negocis que han passat de generació en generació i actualment continuen ben vius. Alguns d’aquestes són l’establiment El Tío Che, La Valenciana o el Sirvent.
Ara, els seus descendents reclamen la creació de la ruta barcelonesa de l’orxata i reivindiquen el producte.
Contingut
L’orxata és un producte saludable però de consum estacional
Tot i que varies orxateries clàssiques continuen actives, són moltes les que han anat desapareixent. Per una banda, com explica en Dídac Mullor de l’orxateria Sirvent, els majors seguidors d’aquesta beguda són les persones de més edat. A elles els evoca a un record molt agradable, no obstant, la gent jove també s’anima a introduir l’orxata dins de les seves peticions. El que canvia, segons explica en Dídac, és la manera de prendre-la. Mentre que la gent gran s’asseu a la taula amb el seu got d’orxata, la gent jove se la pren compartida amb els amics, asseguts en un banc enmig del passeig.
On puc prendre la millor orxata?
Et proposem 3 establiments de Barcelona on si t’agrada l’orxata la gaudiràs com un nen petit. I si encara no te n’has enamorat, ho faràs.
El Tío Che. És una orxateria artesanal i centenària que continua amb la identitat pròpia dels seus inicis. A més, també serveixen gelats artesans, tarrons, entrepans, granissats i moltes altres especialitzats. Els trobaràs a la Rambla del Poblenou 44-46.
Sirvent. Aquesta és coneguda com la millor de Barcelona, tot i que sempre ha tingut a l’anterior com a ferma competidora. Està instal·lada a la ciutat des de principis del segle XX i es experta en l’elaboració natural d’orxata, gelats, torrons i granissats. S’ubica al carrer del Parlament de Catalunya, 56.
Orxateria La Valencia. És també una de les millors valorades de la ciutat i compta amb dos establiments. Elabora orxata fresca, gelats, pastissos i torrons. Està al carrer Aribau 16 i el carrer Diputació 202.
