¿Vols menjar una de les millors coques de Catalunya i no saps on? ¿T’agrada més la coca tradicional, de crema, de xocolata…? Doncs si aquest cop vols tastar una coca de les bones i del teu gust preferit, queda’t a llegir aquest article.
Cada any la tradició dels petards es torna més complicat, ja que són causants de grans incendis i de desastres i que són molests pels ciutadans i perillosos pels gossos. Per això, la gent se centra més en l’altre protagonista d’aquesta festivitat: les coques. A més, la gent no es conforma amb una qualssevol, sinó que volen trobar la millor de la seva ciutat. Així que si ja teniu el pla perfecte, però no la coca, aquí us deixem una llista de les millors coques de Sant Joan que van ser guanyadores per categories al concurs del Sr. i Sra. Cake.
Contingut
Categoria Coca Tradicional
La coca tradicional guanyadora d’aquest concurs, va ser la del Forn de Pa i Pastisseria Gil de Barcelona, ja que el jurat va dir que estava elaborada amb tots els trets icònics de la coca de Sant Joan de tota la vida. A més, el brioix és d’una gran qualitat, disposa de massa mare, està decorada amb unes perfectes fruites i pinyons… Així que, si ets dels que prefereixen coca tradicional, no dubtis en passar-te per aquesta tenda.
Categoria de Crema i Pinyons
En aquesta categoria, el guanyador va ser la Pastisseria i Fleca Cal Parra d’Olost a Osona. El jurat va decidir escollir-la com a la millor gràcies a la perfecta quantitat de crema que també deixava com a protagonista el sabor dels pinyons. Si ets del team de crema, ja saps, no dubtis en consultar el seu Instagram.
Categoria coca de Llardons
La pastisseria guanyadora d’aquesta categoria, està situada a Montornès del Vallès i es diu Pastisseria Viñallonga de Montornès del Vallès. Per part del jurat, aquesta va ser la guanyadora pel seu sabor singular, el cruixent i l’equilibri entre els llardons, el sucre i els pinyons que deixen un gust suau a la boca.
Categoria coca de Xocolata
La guanyadora d’aquesta categoria va ser la Pastisseria Brunells de Barcelona. En aquest cas, el jurat va tindre en compte la intencionalitat del format rodó, el crumble cruixent de cacau i els toppings d’avellanes. A més, la coca disposa d’una fermentació, cocció i brioix excel·lent.
Categoria coca Creativa
En relació amb la categoria de la coca Creativa, el guanyador escollit pel jurat, va ser L’Atelier de Barcelona, ja que la combinació de la recepta tradicional amb la Tarta Tatin i el brioix tradicional va conquistar a tots els membres.
