El rànquing mundial elaborat pels premis anuals ‘Global Tastemakers Awards’ posiciona el mercat de la Boqueria al capdavant per la varietat gastronòmica i la qualitat dels productes frescos de les seves parades.
El mercat més cèntric de Barcelona és un punt d’atracció per als visitants que rep la ciutat, i també per als propis barcelonins quan a passegen per la Rambla encara que estigui plena de turistes. La seva ubicació privilegiada, els colors de fruites i verdures, la varietat dels seus productes i la seva oferta gastronòmica atreuen a centenars de visitants diaris i l’han fet valdre el reconeixement com a millor mercat del món, segons la revistaFood&Wine, que atorga el premi anual Global Tastemakers Awards. Aquesta publicació nordamericana qualifica el mercat barceloní com “la catedral de la cuina catalana”.
Les experiències gastronòmiques el fan especial
En la seva valoració del mercat barceloní, Food&Wine ha destacat la quantitat de plats locals que ofereixen els seus espais gastronòmics, així com l’oferta de producte fresc. El llistat situa per darrere de la Boqueria mercats tan icònics com el japonès Tsukiji Outer Market i el Borough Market de Londres, que completen el podi mundial.
El president d’aquest temple gastronòmic, Jorge Mas, considera que és “un mercat per gaudir de l’experiència i de la riquesa culinària en tota la seva essència”, que afegeix “El mercat és un altaveu internacional de la grandesa de la ciutat”, manifesta Mas.
El mercat, fundat el 1840, està al capdamunt d’un Top 10 seguit pel mercat japonès i el londinenc en la segona i tercera posició, i a continuació per La Merced de Ciutat de Mèxic, Nishiki Market de Kyoto, English Market de Cork, Jemaa El Fna de Marràqueix, Marché des Enfants Rouges de París, Lau Pa Sat de Singapur i el Campo de’ Fiori de Roma.
La Boqueria promou la diferenciació a partir d’una experiència gastronòmica autòctona combinada amb productes internacionals, en un dels espais més singulars de la capital catalana.
