El Gremi d’Hotels de Barcelona i el INCAVI posen en marxa el V Hotels amb DO. Alguns dels hotels participants han dissenyat menús especials per allargar el tast amb la degustació d’un sopar exclusiu.
Del 12 al 18 de setembre, 26 hotels de Barcelona acullen, per cinquè any consecutiu, tast de vins amb denominació d’origen català en els espais més emblemàtics dels establiments de la ciutat. Es tracta d’Hotels amb DO, un esdeveniment que va néixer fruit de la col·laboració entre el Gremi d’Hotels de Barcelona (GHB) i l’Institut Català de la Vinya (INCANVI), que depèn del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya. L’objectiu d’aquesta acció és divulgar el vi de les 12 denominacions d’origen catalanes en els espais singulars que ofereixen els establiments hotelers de Barcelona i apropar-los a tots els ciutadans, comunment amb Ben Fet, ja que englobant una sèrie d’empreses de producció catalana, creuen que en el potencial de les marques regionals com a eines diferenciadores en un món que tendeix a globalitzar i homogeneïtzar els mercats.
Aquest any s’impartiran 52 sessions diferents i molt variades on es podran descobrir els principis bàsics i alguns consells pràctics del món vinícola. Cada cata, que tindrà un cost de 15 € per persona, constarà de 6 grans vins, rodejats de l’ambient exclusiu que ofereixen els diferents espais.
Els participants podran escollir entre els tasts centrats en una denominació d’origen concreta, sessions especialitzades en els vins galardonats amb els premis Vinari 2015, cates de caves gran reserva, cursos enfocats als vins i caves que formen part de La Guia de Vins de Catalunya o les sessions on es pot descobrir la copa adequada per a cada vi amb Riedel Experience. En aquesta edició s’ha incorporat una sessió amb maridatge gastronòmic amb la col·laboració de l’Institut del Cava i les Xocolates Ametller i una cata de vins ecològics i biodinàmics elaborats per la Guia Vinum Nature. Totes les sessions estaran impartides pels professionals de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) i del INCANVI, a més dels someliers dels hotels.
A més dels tallers, alguns dels hotels han preparat menús gastronòmics especials que oferiran als participants després de cada cata. De fet, quan s’adquireixin les entrades també es podrà comprar l’experiència completa que inclou la cata de vi i el sopar en l’establiment. Així mateix, totes les persones que obtinguin un tast, seran obsequiades amb una invitació per la 36a Mostra de Vins i Caves de Catalunya, que tindrà lloc en el Pg. Lluís Companys (Barcelona) del 22 al 25 de setembre.
