La seva barreja d’estils arquitectònics, el seu gran atractiu turístic, la seva aura tremendament cosmopolita i les seves nombroses propostes culturals són només alguns dels motius pels quals aquesta ciutat oberta al mar és una gran conquistadora de cors. La gastronomia catalana, és clar, és un altre d’ells. I és que si no saps què menjar als restaurants de Barcelona, a continuació t’oferim una 7 propostes.
COYA
Situat a l’emblemàtic hotel W Barcelona, en una de les millors zones de Barcelona, COYA és un restaurant internacional de cuina peruana fusió, però sense perdre la identitat d’aquesta cuina reconeguda a tot el món i que és una autèntica tendència gastronòmica.
Compta amb una decoració molt cuidada que combina elements artesans peruans amb altres mediterranis, en un espai molt elegant on tot encaixa perfectament.
Dins de la seva proposta, destaquen per compartir el Guacamole amb crocant i els Chicharrones amb pollastre. Però els imprescindibles són els ceviches, dels quals ofereixen un trio, els tiraditos i els tatakis, que no pots deixar de provar.
Adreça: C/ W Barcelona, Plaça de la Rosa dels Vents. Barcelona
Tel. 933 56 80 34
Disfrutar
És el segon projecte dels exBulli Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas. La seva primera aventura és el restaurant Compartir, ubicat a Cadaqués, que figura entre els cinquanta millors restaurants del món segons el llistat 50Best i ostenta dues estrelles Michelin.
En aquest espai, t’espera una autèntica experiència culinària, on la tècnica, la creativitat i la selecció dels millors productes s’uneixen per despertar tots els sentits.
Amb una ubicació privilegiada a l’Eixample, just davant del Mercat del Ninot, aquest restaurant destaca també pel seu disseny. La seva proposta gastronòmica gira al voltant del menú degustació, amb una cuina d’estil decididament innovador, on els plats es distingeixen per la seva forta personalitat, clarament mediterrània. Les seves creacions són audaces, divertides i modernes, amb l’objectiu primordial de buscar el “gust” com a element central.
Adreça: C/ Villarroel, 163. Barcelona
Tel. 933 48 68 96
Ikoya Izakaya
Ikoya Izakaya és la culminació d’una vida per Hideki Matsushisa, que, amb la col·laboració dels cuiners Jaume del Río i Pablo Pursals, ofereix el millor de la gastronomia japonesa en aquesta taverna nipona. Ikoya és “el crit que encén els ànims: un crit de felicitat”. La felicitat que experimentaràs en tastar plats com les kokotxas kombu, les cloïsses sake sake o les seves nombroses opcions de sushi o sashimi.
Adreça: Av. de Francesc Cambó, 23.
JOK
El imponent restaurant d’aire clàssic JOK és el ‘place to be’ a Barcelona per a aquells que busquen una carta tradicional catalana i de mercat amb tocs moderns. Deixa’t sorprendre per plats tan originals com la seva crema de coliflor bicolor amb sípia o els cigrons saltejats amb alls tendres, botifarra i bolets.
Aquest restaurant, recentment inaugurat, ocupa l’establiment de l’Eixample on abans estava Rilke i també ofereix una agenda cultural plena de cites interessants.
Adreça: Carrer de Mallorca, 275.
Salvaje Barcelona
Salvaje Barcelona és EL restaurant japonès de la capital catalana que val la pena visitar, ja que, a més dels bons plats, suma un espectacle amb música en directe a la seva proposta gourmet.
Aquest concepte únic de restaurant va arribar a Barcelona després d’haver triomfat a ciutats com Miami, Bogotà o Madrid. Reservaràs atreta pel seu divertit pla nocturn de ‘dinner show’, al·lucinaràs amb la seva exòtica decoració i repetiràs per la fusió japonesa i mediterrània dels seus plats.
Adreça: Carrer d’Enric Granados, 86.
Flax & Kale Passage
La xef Teresa Carles és una gran defensora de la dieta flexitariana i els seus restaurants sempre són els preferits pels qui volen cuidar-se sense renunciar al sabor. La carta de Flax & Kale Passage reflecteix una cuina saludable oferint un 80% de productes d’origen vegetal i el 20% restant de peix, principalment blau. Si hi vas, has de provar el my vegan japanese girlfriend bowl.
Adreça: Sant Pere Més Alt, 31-33.
Nomo Gràcia
Aquest restaurant amb ànima de taverna et convida a gaudir de les creacions del reputat chef Naoyuki en un ambient cosmopolita i molt acollidor. Nomo Gràcia és un autèntic temple de la cuina japonesa, on trobaràs des de tapes nipones fins a tocs de fusió espanyola amb plats com les Croquetes de rabo de toro arrebossades en panko, el Pinxo de vieira a la planxa amb foie de l’Empordà, espinacs i salsa teriyaki; diversos tipus de Gyozas com la de vaca vella amb ceba caramel·litzada i crema de yuzu o de botifarra de Perol amb verdures a la planxa… i altres plats com Ebi Chili, uns deliciosos llagostins picants sobre una base de fideus kataifi cruixents i ou ferrat… o les Albergínies de Wagyû amb ou ferrat sobre una base de fideus cruixents kataifi.
Adreça: C/ Gran de Gràcia 13. Barcelona
Tel. 934 159 622
