L’actor Moncadès i Reixacenc, Carlos Cuevas, és copropietari d’un restaurant a Catalunya, juntament amb Pau Roca, que és conegut com a Lluritu. Aquest establiment és reconegut pel seu èxit en oferir tapes de marisc a preus assequibles. La seva popularitat ha crescut fins al punt que ara compten amb dues sucursals, a més d’una versió alternativa anomenada La Muriel, que ofereix un ambient de bar i sala per a esdeveniments.
A part d’això, l’actor mostra tenir una autèntica passió per la cuina, tal com ha demostrat en diverses ocasions. Això implica que, a més de valorar i destacar sempre el seu propi restaurant, també té coneixements sobre gastronomia i altres establiments que li són preferits. De fet, en una ocasió va confessar que té un favorit que l’emociona especialment. Es tracta d’un bar emblemàtic situat al cor del barri de Sant Antoni de Barcelona, conegut com a Calders, que captura l’essència especial de la ciutat.
Així és el restaurant: Un lloc amb personalitat definida
Amb una trajectòria de dècades, aquest establiment ha estat sempre sinònim d’èxit. La seva terrassa acollidora, un espai interior ampli, serè i ple de colors, juntament amb el seu pati andalús, s’harmonitzen perfectament amb l’autenticitat rústica catalana i la gastronomia local. Les parets estan adornades amb plantes que pengen, els manteles de plàstic mostren estampats mexicans vius, mentre que les taules de marbre a l’interior són una invitació a una experiència gastronòmica única.
L’ambient i la gastronomia al Calders de Sant Antoni
En contrast amb els bars genèrics i les franquícies que proliferen per tota la ciutat, el Bar Calders es destaca com una opció amb una personalitat pròpia. L’interior del local ofereix un ambient rústic típicament català, amb pòrtics d’un distintiu color vermell bordeus que aporten elegància al lloc. Les taules de marbre, visibles des de la barra, conviden els visitants a submergir-se en la tradició local mentre gaudeixen de les seves begudes i tapes.
Els seus generosos plats de nachos, les seves combinacions d’embotits i formatges, les delicioses anxoves i un hummus saborós rivalitzen amb les irresistibles patates gruixudes amb tres salses. Aquesta varietat culinària deleita tant a Carlos Cuevas com a tots els comensals que ocupen les seves taules.
Aquest establiment és considerat com el punt de referència literari del Calders.
La seva estratègica ubicació, prop de la famosa Avinguda Paral·lel al carrer Parlament, el converteix en una opció ideal per a aquells que desitgen fugir de la rutina i explorar llocs autèntics. A més, es troba al costat de la llibreria homònima, tots dos en honor a Pere Calders. El seu llegat literari es respira a través dels llibres disseminats per tot l’establiment i els detalls que recorden la seva obra. A més, la terrassa, anomenada en honor a l’autor, és un lloc d’encant.
En resum, el Calders ofereix una combinació única de tradició catalana, un excel·lent vermut, tapes excepcionals i un toc bohemi que el converteixen en un lloc incomparable. “No és senzill trobar llocs com aquest”, com deia Carlos Cuevas en una entrevista amb Ferran Imedio.