Al Solsonès, al terme de Castellar de la Ribera, s’alça un edifici carregat d’història adjacent a l’església romànica de Sant Julià, en un mirador privilegiat de la vall de la Ribera Salada. En aquesta zona on els boscos són un paradís de calma i silenci, s’ubica el Castell de Ceuró un hotel rural que practica l’ecoturisme en un entorn on el ric patrimoni històric es combina amb el tracte familiar, càlid i acollidor de l’establiment.
En el moment en el que el Carlos, el Marc i la Irene van fundar aquest hotel van plantejar-se un espai de pau i gastronomia amb producte de temporada de la zona i una filosofia sostenible que es respira en cada racó del Castell de Ceuró.
El seu hort familiar ecològic els ofereix la major part de les hortalisses que serveixen, en fresc i en forma de conserves delicioses. El bosc els proporciona les herbes, flors i fruits silvestres, i els bolets! La gallines felices, els seus ous. I el que no assoleixen les seves mans, ho cobreix una xarxa de petits productors i elaboradors que treballa apassionadament per recuperar el valor de la feina ben feta.
Aquest és un indret on les verdures tenen gust de verdura, la carn es desfà a la boca i la natura forma part de l’experiència. A més, disposen d’una agrobotiga compromesa amb el territori i amb aliments de proximitat.
Aquest hotel es converteix en un espai ideal per visitar en família, on trobareu un bon grapat d’activitats i tallers que giren al voltant de l’ecologia i l’autosuficiència que combinen diversió i pedagogia, com ara l’hort familiar entre maig i agost, però també aprendre a fer pa, formatge, conserves de tot tipus o higiene i cosmètica natural.
La vostra estada al Castell de Ceuró es pot completar anant a la piscina d’aigua salada Salí de Cambrils, visitant la necròpolis de Ceuró, a la Ribera Salada o el Centre d’interpretació de la Sal.
