La Foodie Black Week BCN tornarà aquesta tardor per convertir Barcelona i la seva àrea metropolitana en un mapa de descoberta gastronòmica. La quarta edició de l’esdeveniment se celebrarà del 9 al 15 de novembre i tindrà Zaragoza com a ciutat convidada.
La iniciativa, impulsada per i per a restauradors, busca apropar la gastronomia als ciutadans, fomentar el consum local i promoure el turisme i l’oci. L’esdeveniment també vol dinamitzar el sector de la restauració i facilitar l’accés a diferents propostes gastronòmiques.
Després de les primeres edicions celebrades a Barcelona, Madrid i Mèxic, concretament a Puebla, la Foodie Black Week BCN es presenta com l’esdeveniment gastronòmic més gran d’Europa dirigit al sector de la restauració.
Contingut
Una quarta edició que s’estén a l’àrea metropolitana
La quarta edició de la Foodie Black Week BCN s’ha presentat al Mirador Torre Glòries. En aquesta ocasió, l’esdeveniment s’estendrà per primera vegada a municipis de l’àrea metropolitana.
Les primeres edicions a Barcelona van reunir més de 450 establiments, van atreure més de 200.000 comensals i van generar un impacte econòmic proper als 6 milions d’euros. En aquesta nova edició, l’organització preveu superar aquests resultats.
La presentació ha estat encapçalada pel creador de l’esdeveniment, Marc Miramontes, i ha comptat amb la participació de representants de diferents institucions i entitats vinculades al turisme i la restauració.
Entre ells hi havia Joan Godia, director general d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia de la Generalitat de Catalunya; Judit Romera, directora de Turisme de l’Ajuntament de Barcelona; José Antonio Donaire, comissionat de Turisme Sostenible de Barcelona; Salva Vendrell, president de Barcelona Restauració, i José Francisco García, gerent de Zaragoza Turismo.
Marc Miramontes, creador de la Foodie Black Week, amb alguns dels xefs que participen a aquesta edició.
Zaragoza, ciutat convidada
En aquesta edició, Zaragoza serà la ciutat convidada de la Foodie Black Week BCN. La seva participació permetrà donar visibilitat a la gastronomia, els productes i els cuiners de la ciutat.
José Francisco García ha assenyalat que la participació permetrà mostrar a Barcelona una de les fortaleses de Zaragoza com a destinació: la seva gastronomia.
També ha destacat el reconeixement de Zaragoza com a Ciutat Creativa UNESCO de la Gastronomia i l’oportunitat de donar visibilitat als seus productes, cuiners i oferta gastronòmica.
La participació de Zaragoza permetrà incorporar també una mostra de la seva gastronomia a les diferents propostes de la setmana.
El ‘Black Friday’ de la gastronomia
La Foodie Black Week BCN és coneguda com el ‘Black Friday’ gastronòmic. Inspirada en la ‘Black Week’ originada als barris jueus de Nova York, planteja tota una setmana de promocions i experiències gastronòmiques.
Durant aquests dies, restaurants, bars, cocteleries, cafeteries i mercats gastro podran oferir menús exclusius, descomptes, maridatges i promocions especials.
L’objectiu és facilitar que els establiments puguin atraure nous clients i impulsar el consum. Alhora, la iniciativa vol animar els ciutadans a descobrir noves cuines i nous espais gastronòmics.
Marc Miramontes ha explicat que l’esdeveniment vol homenatjar la riquesa gastronòmica de Barcelona i la seva àrea metropolitana. També ha remarcat que la intenció no és indicar al client on ha de menjar, sinó donar-li motius per sortir i escollir.
Participació gratuïta per als establiments
Els establiments poden participar en la Foodie Black Week BCN de manera totalment gratuïta. La inscripció es pot fer mitjançant un formulari disponible al web oficial de l’esdeveniment.
Cada restaurador pot dissenyar la seva pròpia oferta sense limitacions ni costos afegits. Segons l’organització, la participació pot permetre augmentar la facturació durant aquella setmana, incrementar la visibilitat de l’establiment i arribar a nous públics.
En les edicions anteriors, nombrosos professionals de la restauració van destacar un augment significatiu de la clientela i una millora dels resultats durant una setmana que, d’una altra manera, hauria registrat una activitat inferior.
Cuiners i professionals del sector
La presentació ha comptat amb el suport presencial del xef i influencer Nacho Lozano, de Bar Lobo, que serà l’ambaixador d’aquesta edició.
També hi han participat els xefs Carlota Claver, de La Gormanda; Ly Leap, d’Indochine; Jordi LLoberol, de Casa Güell; Jordi Esteve, de Nectari, i Óscar Álvarez, de Barra Oso.
Com a convidada especial, l’edició comptarà amb la xef saragossana Susana Casanova, de La Clandestina de Zaragoza.
Una iniciativa impulsada pel sector de la restauració
La Foodie Black Week BCN es presenta com el primer esdeveniment dissenyat específicament per i per a restauradors que involucra institucions públiques, associacions privades i gremis del sector.
La iniciativa busca dinamitzar la restauració i, alhora, promoure el turisme i l’oci. També planteja posicionar Barcelona i la seva àrea metropolitana com un referent gastronòmic internacional.
Aquesta edició compta amb el suport de la Generalitat de Catalunya, la Diputació de Barcelona, l’Ajuntament de Barcelona, Barcelona Restauració, Alimentos de España del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació i l’Ajuntament de Zaragoza.
També hi donen suport Barcelona Comerç, la Federació Intercomarcal d’Hostaleria, Restauració i Turisme, la Fundación Restaurantes Sostenibles i el mercat de la Boqueria de Barcelona.
Una setmana per descobrir noves propostes gastronòmiques
La Foodie Black Week BCN es planteja com un gran festival gastronòmic urbà amb opcions i experiències per a diferents públics i gustos.
La programació inclourà propostes que aniran des de la cocteleria fins als menús degustació, passant per aperitius, tapes, hamburgueses i pizzes. L’oferta també inclourà diferents cuines internacionals i la possibilitat de descobrir la gastronomia de Zaragoza, ciutat convidada d’aquesta edició.
D’aquesta manera, l’esdeveniment vol incentivar ciutadans i visitants a descobrir nous sabors i noves adreces gastronòmiques durant la setmana del 9 al 15 de novembre.