fbpx

Escriu aquí

Gastronomia

Recepta d’esqueixada de Bacallà

Compartir
esqueixada de bacallà

esqueixada de bacallà

Productes de la terra per un plat típic català

Ingredients

  • 500 grams de bacallà esqueixat i dessalat
  • 4 tomàquets madurs trinxats
  • Olives negres
  • Ceba tendre
  • Pebrot
  • Oli d’oliva verge extra
  • Pebre negre
  • Sal

Preparació

  1. En primer lloc, posarem en remull el bacallà ja esqueixat i dessalat en aigua durant dues o tres hores i li canviarem l’aigua cada hora.
  2. Tallarem els tomàquets, el pebrot i la ceba tendre en trossos i ho barrejarem tot.
  3. A continuació hi afegirem el bacallà i les olives i posarem la sal al gust. És aconsellable anar-ho tastant per controlar el seu nivell. Normalment no és necessari afegir-n’hi massa.
  4. Finalment, ruixeu tot amb un bon raig d’oli i hi poseu el pebre. Remeneu bé tot i ho deseu durant una hora a la nevera. Fresc i llest per servir!

 

Recepta cedida per El Gourmet Català.

 

Tags:

També et pot interessar

Deixar un comentari

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable LA TORRE DE BARCELONA .
  • Finalidad Moderar los comentarios. Responder las consultas.
  • Legitimación Tu consentimiento.
  • Destinatarios LA TORRE DE BARCELONA.
  • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional Puedes consultar la información detallada en la Política de Privacidad.