Escriu aquí

Gastronomia a Catalunya, riquesa i cultura mil·lenària

Compartir

Catalunya amaga història mil·lenària amb cultura i llengües pròpies. El seu clima suau i mediterrani afavoreix la seva riquesa natural i juntament amb la seva arquitectura de contrastos donen lloc a la gastronomia catalana.

Totes aquestes peculiaritats són trets que influeixen en el seu desenvolupament i essència de la gastronomia. Així doncs, és un territori de mar, muntanya, tradicions i innovació.

 

La cuina de mercat catalana Pa_amb_tomaquetés geografia, història i cultura. Parlar de gastronomia catalana és parlar de mediterrani. La seva costa aquesta banyada per les aigües del mediterrani i les seves abruptes muntanyes li aporten aquest toc tan característic de la seva gastronomia. A causa de les influència històries de la seva cultura, la gastronomia de Catalunya ha anat barrejant carns amb peixos, aus amb fruites … La cuina catalana és fruit de la seva herència cultural grega i romana, s’ha deixat influenciar per les corrents migratoris com la gastronomia italiana i l’alta cuina francesa. És per això que les seves terres donen lloc a increïbles ingredients que més tard es convertiran en suculents plats. Així doncs, l’arròs com a fruit de la fusió de les aigües salades i dolces. Calçots com tubercle estrella dins de la gastronomia. Mongetes o fesols servides en solitari o acompanyades és guisats tradicionals. Els formatges procedents dels pirineus o el capó del Prat, la llonganissa de Vic o la vedella dels Pirineus són elements que formen part de la cuina catalana i que oferim a la nostra carta depenent de la temporada. Com a guinda final a un àpat deliciós estan els postres característics de la zona. La crema catalana i la mel i mató es desmarquen com postres estrella.

 

Devem tot això al mercat hostaler, que ha mantingut firmes les seves arrels i els seus plats típics catalans, com per exemple un dels millors restaurants especialitzats en la cuina catalana, La fonda de Sant Gervasi, amb el seu eslògan “cuina d’avui, cuina de sempre”  pels que vulguin tastar les antigues delícies de Catalunya.

Tags::

També et pot interessar

Deixar un comentari

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable LA TORRE DE BARCELONA .
  • Finalidad Moderar los comentarios. Responder las consultas.
  • Legitimación Tu consentimiento.
  • Destinatarios LA TORRE DE BARCELONA.
  • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional Puedes consultar la información detallada en la Política de Privacidad.