Torna el All Those Food Market. Un mercat gastronòmic en el qual es reuneixen emprenedors, artesans, cuiners i productors seleccionats amb l’objectiu de fer arribar els seus productes a tots els barcelonins. Per primera vegada s’organitza durant tres dies, els dies 26, 27 i 28 de maig al Teatre Nacional de Catalunya.
Un pla perfecte per a tots els públics en el qual a més de productes de qualitat podràs trobar nombroses food trucks on prendre l’aperitiu o menjar. I, per descomptat, podràs participar en tallers per a adults i per a nens en diferents horaris.
A l’interior del TNC es concentraran els artesans i emprenedors gastronòmics, amb més de 75 projectes, entre els quals enguany trobem els olis d’oliva verge extra de Sol Oli, els pastíssos de formatge de Jon Cake, la granola de Sa Granola, els clàssics ganivets Pallarès Solsona —que es mantenen fidels a l’esdeveniment des de les seves primeres edicions—, les ceràmiques de Blanc Ceramics o la cosmètica natural de Labeau Organic, entre d’altres.
Com a novetat, Mango Home farà un tribut a la cultura mediterrània amb una proposta de tallers sostenibles enfocats en la cura de la taula. Amb Working in the Redwoods podràs elaborar el teu propi «tea set» aconseguint unes peces orgàniques i delicades, i al costat de To:From podràs dissenyar l’essència perfecta per a la teva llar en una vela.
No faltaran es propostes de street food portaran als assistents per diferents racons del món sense sortir dels jardins del Teatre Nacional de Catalunya. Les pizzes de massa mare a l’estil Detroit de Four Corners, els platerets de street food presentats pels Nens en col·laboració amb Xavier Pellicer, les truites fetes al moment dels Tortillez, els dumplings de Lady Dumpling o les barbacoes fumades de Fat Barbies faran feliços a tots els paladars.
Els més petits també podran gaudir de tallers pensats per a acostar-los a la gastronomia d’una forma educativa i divertida. De la mà de Arrels i Brots s’introduiran en l’univers de l‘horticultura urbana, aprenent a plantar maduixes, gira-sols i tomaques cherry, i amb Formatges de Suïssa que, a més d’oferir la ja clássica degustació de formatges als jardins, aprendran a elaborar una flor de formatge amb la mítica “girolle”.
En la programació destaquen tallers gastronòmics com el que impartirà Sal Maldon per a mostrar la versatilitat de la sal; MellowSheng, que ensenyarà com fer fermentos taiwanesos amb sabors de primavera; la cuinera Pluja Caron, que mostrarà el procés de preparació d’una pasta vegetariana; i l’equip de Pa de Quilo, que introduirà al públic en el món de la massa mare.
